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期望,案是肯定的。

Mansion所以早在6月多的时候在美国amazon看到这款DSLR就决定先下手为强,买一台来过过瘾
价格上我相信台湾是不太可能比美国便宜的啦,就算便宜也很 过了多年之后想要修正

没觉察到秋的妩媚,冷凉的冬已然到临。」这麽简单,而是这样的匿名发言的文化带来更深层的社会层面问题。>。喜欢晚上
。喜欢午夜
。喜欢黎明
。没有喜欢特定的时间





.喜欢上午的人
→你的生活较有规律, mingliu,
清爽可爱《浏海辫》~夏天不怕额头长痘痘囉!
< 看这边!看这边!

拥有高额奖金的第十八届两岸新闻报导奖来

了!只要将你在一年内所刊播过的文字新

希望不会吓到各位大大
如果有的话请板主把我砍头@@

ize="3">资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

秋花开了/黄叶舞秋风 高山进入变色叶季
 
 
时序正值仲秋,平地犹是秋老虎天气,台湾高山日夜温差拉大,也逐渐显露出秋的气息。。  

【联合新闻网/特约记者邱淑玲/报导.摄影】

 
深秋的福寿山枫已见红。

地处亚热带的台湾, 1.铅锤 钓竿之间的距离 最佳的距离应该是120-150CM 间 (这跟投竿的长短有关)太长~高射炮 太短~丢不远

2.放线的时机(多练习即可)最佳角度45度 (顿点)←这两个字是在福哥纳学到的

3.钓竿弹性的充分发挥 (大力不一定投的远要看使用的竿子调性)

4.母线的粗细我用3号尼龙(

是 灭境跟苦境合併后~灭往上合併苦~这样 神柱呢 不会受到影响~编剧都怪怪的~现在都忘记有神柱了喔

都忘 之前都是买豆子来喝  因为现喝现磨 (转贴)【管理锦囊】让更多人参与绩效评估


一年做一次绩效评估,结果真的正确而有效吗?员工、主管和人资顾问,大概都有同样的质疑。。 小弟在于11/5号退伍

在于刚退伍的我 在军中所充满的能量

想必是要在 退伍后 的 工作上爆发出来

但找工作~我发觉当兵真的可以让人有转变

不敢说有多大 但对于我自己而言 确实是有

未当兵前的我  只想说 我五年后想与女友结婚

需要一



我很少针对社会事件发表意见,对于一些我无力改变的天灾人祸,我会选择私下哀悼,不希望把负面情绪呈现出来。长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。-----------------------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

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